Botánica Económica parte de los tres procesos de la Sistemática: identificación, clasificación y nomenclatura, para luego pasar al núcleo de la asignatura en donde no es únicamente el conocimiento de los diferentes grupos de plantas según el aprovechamiento que de ellas hace el ser humano, sino la interacción con la cultura, la geografía, la economía, la agronomía.
Se dedica especial atención al origen de la agricultura, a los sitios de origen de las plantas cultivadas, al proceso de domesticación, el concepto de agrobiodiversidad y las especies utilizadas en Guatemala para algún propósito.
El curso de Metodología de la Investigación 1 consta de cuatro módulos. En el primer módulo se aborda la perspectiva filosófica de la investigación desde la teoría del conocimiento, en el que los estudiantes deberán realizar lecturas escogidas que los aproximen al descubrimiento de la importancia de la investigación en todas las actividades humanas en especial en la actividad agropecuaria.
El segundo módulo es un módulo práctico en el que los estudiantes formularán un proyecto de investigación social, guiados por el docente, aplicando algunos métodos de la investigación cualitativa.
El tercer módulo es una introducción a la estadística descriptiva en la que conocerán y aplicarán la diversidad de criterios que la Estadística descriptiva ofrece como apoyo a la investigación cuantitativa
En el cuarto módulo los estudiantes formularán un proyecto de investigación experimental, auxiliándose de algunas herramientas proporcionadas por la estadística inferencial derivada de los diseños experimentales simples.